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博书网 > 无人爱我_弄酒【完结+番外】 > 第126页
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第126页

 

路上遇到谢知棠,辛歌泠将黎凤珠的事情跟她说了一遍,又费了不少口舌给她解释为什么要聘请她。

谢知棠由一开始不理解,到最后恍然大悟,颇为认同:“如果决定做早餐摊的话,那姐姐对凤珠阿姨的安置确实是最优选,挣得多。”

“姐姐,这些知识你从哪学的?”尤其人流量计算方式、客单价、入店转化率等等比她当初的分析更量化更专业了。

辛歌泠和她边走边说:“网上自学的,我现在又是干餐饮的,这些知识我得会吧。”

如果说一个多月前她还摸不着头脑,需要专业人士帮她看选址确定商品架构,那经营烧烤店这么久来,她总得学会更多的餐饮知识。

“姐姐的学习能力很强。”谢知棠再一次感慨她那么短时间就学会那么多东西,还是抽空学的。

“不过……”谢知棠皱眉,有些担忧。

辛歌泠:“不过什么?”

谢知棠忧心忡忡:“姐姐你现在烧烤店能赚不少吧,加上早餐摊的话,一个月下来大约有18到20万收入,你的烧烤店租期得快点和房东重新签个长租约,你才只有一年,万一房东看你挣钱,想涨你租金逼走你,自己干,这种情况很多的。”

辛歌泠:“你提醒了我,我确实得续约了。”

人心不可测,她不能保证房东不会突然涨租金。

谢知棠:“我的建议的话,能续多长续多长,五年八年十年,都行,最好是十年,因为姐姐你当初这个铺子租金很低,周围的商圈业态渐渐完善了很多,以前旁边这还没有蜜雪冰城,现在都有了,旁边的五金店器材店都转走了,改成零食店便利店这些,便利店人家有烟证,它也会牢牢吸过来一部分稳定的群体,这边人流量会越来越活跃,而且也渐渐改变附近居民的出行路线,大家都愿意从小吃街这条路走一走,换而言之你当初刚好是卡到那个时间点捡了个大漏,哪怕后续你不想干了,觉得太累,也可以招人工当个甩手掌柜,或者关店转租出去,一万一个月都有人抢着要这个铺子,都是稳赚不赔的。”

新铺

“我现在过去找房东续约。”

“姐姐, 我和你一起去吧。”

“也好。”

两人约房东出来,商谈续约租期的问题。

路上,辛歌泠问她:“为什么便利店有烟证会牢牢吸附一部分客户群体?这部分群体是青年到中年的男性群体吗?”

谢知棠点头认同:“我之前有个同事转行出去了, 做便利店品牌加盟的经理, 有人租了铺子想开店, 但又是个小白, 什么都不懂, 这时候联系品牌加盟的经理,全权交给对方处理, 品牌加盟会给出一条龙服务,商品架构、铺货、门头设计都会一一帮你搞好,她就是做这种工作的。”

“她跟我说, 便利店若是有烟证,烟檔够高,烟的种类又多的话, 就能够引流, 姐姐你猜能够引多少流?”

辛歌泠摇头。

谢知棠:“便利店一天四五千的营业额起码有一半是烟带来的, 如果是万元店, 那这个便利店的人流量绝对不低, 所以我们烧烤店旁边有这些店引流、固流, 是很好的发展。”

辛歌泠:“原来这样。”

两人抵达房东喝茶的办公室。

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