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博书网 > 无人爱我_弄酒【完结+番外】 > 第128页
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第128页

 

别的都不做,品类太多,黎凤珠和林女士做不过来。

其中包子主要分为肉包和菜包两种,而粥则每天生产四大桶,分别为紫薯燕麦粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥和红豆薏米粥。

面条就丰富了,河粉、意面、大碗面和泡沫箱肠粉。

确定好商品架构后,辛歌泠就开着麵包车购入所需要的原材料和器具。

满满一车米面粮油运回到铺子里,五头连体灶买了两个,四头连体灶买了一个。

这些连体灶一次性可以熬四桶粥,四个五层蒸笼的包子,四份五层蒸笼的面食以及一锅熟鸡蛋和一锅茶叶蛋。

有了工具,大大缩短时间,能够让黎凤珠和林女士在短短三个小时内做好所需要的早餐。

开业前一天,辛歌泠把林女士和黎凤珠带到铺子里,一一给她们讲解怎么做。

“一来就可以先和面,醒发需要时间,等待醒发的时候可以做别的事情。”

“四种面食,除了肠粉,其他三种都用特製的酱搅拌成金黄色,切一些胡萝卜、洋葱和包菜放进去一起搅拌,分装到五层蒸笼里作为一组,快出摊的时候再放到连体灶上大火蒸30-40秒。”

“粥的话,你们二位经验丰富,按照比例调配好水、米、紫薯、薏米这些原材料,倒进桶里,可以四种粥一起煮,煮粥的过程很漫长,这个时候你们可以和馅的和馅,包包子的包包子,分工合作。”

“鸡蛋的话,洗干净放到高压锅里,淋上一碗清水,煮个十分钟就熟了,取出来的时候戴上防烫手套,不要伤到,茶叶蛋的话比较费功夫……”

为了教会两人注意效率问题,辛歌泠费了不少口舌,喉咙都干了。

林怀兰表示:“都明白了,女儿,妈会好好干的。”

黎凤珠也点头:“了解了解,我们准备的时间就只有三个半小时对吗?”

辛歌泠:“没错,凌晨三点到早上六点半,六点半出摊,十点钟收摊,十点钟收摊后你们就回来铺子把器具都洗一下,洗干净了就可以下班了。早上我会把东西都拉到烧烤店售卖,价格表你们都记清楚了吗?”

林怀兰比了ok的手势:“妈前天就背好了,绝不会多收一块钱,也绝不会少收一块钱。”

黎凤珠拘谨点头:“我也背好了。”

辛歌泠稍微放心了,“你们今天早点休息,凌晨三点就要过来这边上班了。”

到了傍晚,烧烤店开业,辛歌泠过去忙着烧烤。

谢知棠过来搭把手:“姐姐,早餐的製作方法你都教会阿姨了吗?”

辛歌泠:“口头上教了一遍,不过我估计今晚凌晨还得全程跟着她们,以防出错,毕竟是第一天,她们什么都不懂,得手把手教。”

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