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第458节

 

因为他想着如果在一个盘子里放上米饭,然后再放一块肉,以及所有的配菜都放一个进去,这样正好可以作为一个套餐来单独卖。

因为每天来这边吃饭的除了游客以及附近的居民之外,还有一些学生和上班族,他们如果是一个人来吃的话,目的就只是为了填饱肚子,让他们去点一个菜,再点一个米饭,有点不太现实,一来贵二来会吃不完。

所以自己做成这样的套餐,也能满足这一类人的需求。

而且单从利润来说,这样做成套餐其实是要比卖整份的把子肉赚钱的。

在写好了套餐之后,陈年又拿过一块儿牌子,直接写上把子肉——四十五元。

价格要比红烧肉贵,但那也是因为这把子肉里面除了肉之外还比红烧肉多了鸡蛋,尖椒,海带,面筋,豆腐等等的配菜。

就这样陈年将牌子挂在上面之后,便开始去准备着做早饭了。

但刚过六点的时候,陈年就看到何海居然来了。

“怎么来这么早?”陈年看了看墙上挂着的表,又看了看何海,好奇的问道。

“这不是早点过来帮忙嘛,要是每天还按以前那个点过来,我什么时候才能学会,师父你每天打烊之后都要在厨房里再学几个小时,我这做徒弟怎么也不能拖后腿啊。”

陈年听着这话有些哭笑不得:“我是已经习惯了这种作息,白天正常午休的话晚上睡四五个小时就够,你们如果不习惯的话没必要这样的,多睡一两个小时还能让精神更好一点,别到时候干着干着打起瞌睡了。”

“没问题的,师父,我每天回去洗漱完了就睡,睡到早上五点多也有七个多小时了,不瞌睡的,我现在精神的很。”何海拍拍胸脯说道。

“你说的好像谁不精神似的,好你个小何,原本咱们两个是一起来上班的,结果你自己在大早上给我发了个消息说要早点过来,要不是我刚刚洗完头回去还真让你一个人偷跑了。”

何海的话还没说完,谢玉的声音又从门口传来。

陈年又往门口一看:“你怎么也来这么早?”

话音刚落,何海也带着疑惑的神情跟着问道:“是啊,谢哥,我记得我给你发消息的时候是五点半吧?你怎么在那会儿洗头呢?你别跟我说,你打算洗完头再睡一会儿。”

听到这话,谢玉有些不好意思的挠了挠头:“我这不是也打算早点过来帮帮忙嘛?眼看着师父平时动不动就出新菜,而且隔一两个月还能出一大桌子宴席,这速度我要是再不努力点,到时候估计连师父的车尾灯都看不着了。”

“没错,我也是这么想的,我也是想能追着师父的车尾灯啊。”何海十分赞同的说道。

陈年一听这话心中不禁有些感动,但还是没好气的挥了挥手:“去去去,你们身上才有车尾灯呢。

既然来的早了,那就赶紧过来帮忙干活,何海你先去和面,把葱油面和小面都准备好,然后一会儿跟着包包子。”

“好的师父。”何海听到指挥之后,当即就去洗手。

“那我呢师父?”

“你先准备食材,肉啊,菜啊之类的都处理好,我记得你这几天好像在尝试着做锅包肉,今天早点收拾好,你做的时候我再给你好好讲一讲。”

“好的师父!”

但谢玉刚准备行动,忽然不经意间抬头看到今天挂出来的菜单上面好像有些不太一样。

“1234……”

数了一遍,谢玉发现今天的菜单牌子好像又多了两个,但仔细一瞧才发现今天师父又出新菜了!

“师父,把子肉是什么菜啊?我之前好像听过,但是冷不丁的一下又想不起来……”谢玉好奇的问道。

何海刚洗完手,一听谢玉说店里又出了新菜,连忙跑出去看:“还真的是,师父又出新菜了,这速度可真叫快啊,我从小长这么大就没见过比师父更快的人!”

“店里今天要出一个把子肉,把子肉是鲁菜的一种,在济南的名气比较大,大概就相当于锅包肉在东北的地位,还有回锅肉在四川的地位。”

“这么厉害?我也就是依稀听说过。”谢玉说的他之前一直都在专注于做川菜,对于其他菜系虽然也有过了解,但了解的并不是很多。

“那是,不过在徐州把子肉也挺有名的。”陈年说道。

听陈年这么一说,谢玉心中不禁更加期待了,师父这时又拿了一个地方的特色菜出来,看来自己又有东西可以学了,虽然之前的还没有完全学会,但一想到自己在这里待下去就有很多没有学过的菜,心中就十分期待。

然后店里很快又忙碌了起来,就这样又是半个多小时过后,乔招妹,冯红红,温红霞三人也相继到来,他们到来之后,冯红红主要负责对外面上菜,而其他人则是在厨房里开始帮忙包包子。

大家都是手巧之人,再加上包小笼包这种活儿做几次也就会了。

之前他们每天每个人都要包好几百个,几天下来一个个的都熟练的不行。

但很快每一个来吃早饭的顾客都看到了门上贴着的a4纸。

一个个的都在问把子肉是什么?

冯红红当初也跟着丈夫去过山东旅游,所以对于把子肉她还是知道的,因此便给客人们耐心的解释。

很多人都表示既然红红饭店出了新菜,那中午的时候一定要过来尝一尝。

但除了这些顾客们之外,红红饭店的众人们也都有点儿好奇把子肉,毕竟除了冯红红和陈年之外,其他人也都没有吃过这个。

于是当天中午陈年便把把子肉套餐作为了大家的员工餐。

每人一盘米饭,肉与其他的配菜也都是各来一样。

但由于冯红红不爱吃肥肉,所以就让陈年给挑了块瘦的,而且在吃的时候还让陈年把肥肉的地方都夹走。

陈年知道老妈在饮食上有这样的偏好,毕竟就正常开饭店来说,不是所有人都能够接受得了肥肉的。

对于喜欢吃的人来说,把子肉也好,红烧肉也好,梅菜扣肉也好,都可以算得上是肥而不腻,但对于接受不了肥肉的人来说,肥肉就是肥肉。

今天陈年在配菜里面多加了海带,尖椒,虎皮鸡蛋,比起昨天来说又丰富了许多。

虽然昨天晚上陈年刚刚吃把子肉吃到撑,但是到了今天,陈年还是有点馋这一口。

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