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第34章

 

“唔……”丁无忧装作思考的样子,她的眼睛微弯,心里全是预约。家啊,真是让人开心的词汇。丁无忧抿着唇,笑起来,“好啊。”

沈一刀也跟着笑:“想吃什么?”她的声音又低又柔,苏得就好像是从小说里走出来的人物。

丁无忧不自觉的揉了揉自己的耳朵,又想了想,摇摇头:“我想不出来。”

“那就做个宫保鸡丁吧。”沈一刀说,拉着丁无忧,“我们去超市买菜。”

丁无忧吃东西不挑嘴,也就跟着沈一刀走了。她看着沈一刀,沈一刀的步子坚定,走路不疾不徐,好像没有什么可以难住她一样。

可是啊,丁无忧垂下了眼。她心里全是不安。老顾客们更认可梁白的手艺,而沈一刀每天二十桌的规矩,其实也不适合平价的美食街。更不要说万一,如果沈一刀输了,那她们又要怎么办呢?

会输吗?这个人……

丁无忧看着沈一刀。她吃过;梁白做的饭,也吃过沈一刀的饭菜。平心而论,她觉得沈一刀做的好吃很多。可是万一呢?她毕竟不是专业的评论者。

这么胡思乱想着一路,沈一刀已经买好了材料,两人一起回到家。

自从沈一刀在,家里总是充满了新鲜的食材。电饭煲咕咚咕咚的响着,散发着米饭的清香味道。沈一刀的准备工作也准备得差不多了。

鸡丁用的是散养的鸡胸脯肉,先用刀背拍一下,松散筋膜。再切成小丁,裹上水淀粉、倒上料酒、油、白胡椒和盐静置调味。大葱切段、黄瓜切丁,干辣椒去了头尾,再剪掉里面的米粒,匀匀的放在不同的白色小碗里。葱白如玉,瓜绿似翠,还有辣子的红,看着都让人忍不住吸口水。

更不要说一旁调好的酱汁,散发着浓浓的香气。丁无忧抽了下鼻子尖,看着沈一刀专注的往里倒,先是酱油,再是香醋、打好的姜汁、细细的白砂糖和料酒。冷锅冷油下花生米,炒到浅黄色后放到一旁散热。

随后就开始热油了。

花椒和干辣椒一进去就爆出了浓重的香味,辣过人的嗅觉,再倒入葱段,于是那麻辣气息里就加入了葱香,变得柔和下来。

紧跟着就是鸡丁滑落,刺啦刺啦的,空气里就飘起鸡丁的香气。

丁无忧没有说话,她盯着沈一刀。沈一刀专注着锅里,看着看着,她突然说:“宫保鸡丁有很多种做法。有川菜的,要加辣子加花生。有鲁菜的,用的是鸡腿肉,偏向酱香,而且更鲜嫩火爆。还有贵州的做法,酸甜咸辣。”

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