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广府爱情故事 第10节

 

章雪扬也不避讳:“去了。”

“怎么样?”

“不怎么样。”

不怎么样,意思就是不满意,没成。

至于为什么没成,看他这张吃了枪药的脸,戴玉兰也能猜个八九不离十。

“大个仔,可以成家了。”她搬出长辈口吻:“有合适的女孩子多接触下,这张脸呢,该笑的时候还是笑笑,好听话也讲几句,不会哄女孩子的男人呢,小心当一辈子寡佬啊。”

前面有地喱在传菜,章雪扬往旁边避了下:“这些话留着教你儿子吧。”

“我儿子不用教,双商都高,自己会拍拖。”

“那恭喜,不过小心中年就抱孙,三代同堂。”

这衰仔。

戴玉兰好气又好笑,瞬间想到一句话来形象他:年轻帅气,但脸臭,嘴也硬。

到了108房,他们敲门走进去。

正对门口的座椅上,一个身影腾地站起来。

戴玉兰被逗笑:“不用紧张,他是来吃饭的不是来吃人的。”又瞥眼章雪扬:“看你把我们阿婷吓成什么样了。”

刚才那一下是条件反射,苏婷面和腮都红了:“我……是忠哥让我来的。”

“没事,坐吧。”戴玉兰朝她压了压手:“本来试菜也是人多才好,以后你有空都可以来。”

菜陆续上台,一桌人边吃边品,每道都有各自的看法,毕竟过了他们的嘴才能印上菜单,才能到客人跟前。

这回的试菜,以创新为主。

苏婷吃了一道叫蟹枣的新菜,表面糊了层榄仁,咬起来又脆又香,还有新鲜的蟹肉,吃得人很满足。

在座基本是管理层,而且都是两广人,全场用粤语交流,就苏婷一个安静在吃,默默在听。

中场上了一煲普宁酱啫黄鱼,苏婷特意等到没人动才打算舀,却不料章雪扬也伸手去拿公勺,还跟她大拇指碰了一下。

苏婷嗖地缩回手。

她战术喝茶,准备等他舀完才继续的,但章雪扬挑起一块鱼肉朝她看了看:“碗。”

苏婷连忙把碗端过去:“谢谢。”

章雪扬没说话,给她布完菜,又顺手给旁边的戴玉兰也铲了一块。

冷面少东居然会照顾人,苏婷受宠若惊。

她拿起筷子,开始吃那块黄鱼。

菜陆续在上,楼面一位经理点她:“阿婷,这些菜你觉得怎么样?”

“挺好的。”苏婷说不出不好,觉得都合口味。

“哪里好啊?鲜还是陈?咸还是淡?试菜都是要说反馈的喔,百人百味,你吃到哪里不好一定要及时讲,等客人讲就迟了。”经理点她说话。

态度其实是善意的,看她一直不出声,所以让她讲两句,提点建议。

几乎整个包厢的视线都看过来,苏婷硬着头皮点评:“火候控制得很好,鱼肉很嫩,刚咬下去汁水就蹦出来……还有这个南瓜,沾了普宁酱的豆香,味道也提得更鲜。”

“有没有哪里不足?也给我们提一点。”梁忠笑笑:“给我们后厨做做参考。”

“对啊别光讲好听的,给后厨师傅也提些建议,比如这个鱼好,那那个汤怎么样?还有喼汁虾那些。”

好几个在问的,苏婷迟疑着正想开口的时候,旁边传来章雪扬冷冰冰的两个字:“不行。”

画画

他一开口,瞬间吸引所有人注意。

苏婷也看过去,见章雪扬指着刚上的那道海胆腐皮:“这个上桌前,你们有没有人试过?”

问的是后厨,梁忠连忙说有:“试过的,我和大佬坚都尝过。”但他当时也提了些问题,只是没被当回事。

章雪扬面色不大好看。

菜品层次和膨度是有的,但腐皮本该软薄,吃起来更要酥似脆筒,这一道炸得却过硬,摆明是牺牲口感做出来的造型,华而不实。

他指指另一道:“这个呢?有没有人说说什么问题?”

苏婷看了看,是先前上的花胶乳鸽。

她印象很深,因为里面是花胶,剪开乳鸽肚子的时候还爆汁了,看起来就很香。

众人犹豫,章雪扬直接指出问题。

乳鸽外面陈皮粉撒得太过,而且鸽子炸得干瘪,根本不够香口,放冷一点还隐隐发腥。

“还有这个花胶,两种食材可以这样搭?整道菜做出来难道就为了爆汁好看?”

他们是做围餐的酒楼,不是位上的网红餐厅,不需要那么多噱头。

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