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第355页

 

搅拌均匀,就要涂抹进鸡的全身上下。接下来,就是把它放在一边静置。

鸡在旁边反省的功夫,黄薇就准备着做其他的菜。一道一斤多重的荷叶鸡肯定没法让母女俩得到满足,别说她们,黄薇都觉得不够自己吃。所以黄薇准备再做一道家庭版烤鱼,做青花椒口味,多加点配菜,也就不用再做素菜了。

先把两斤重的黑鱼处理妥当,再用和荷叶鸡差不多

的方法腌製,等它腌製好了放到旁边静置的时候,那边的荷叶鸡也已准备就位。黄薇把鸡捞了起来,选一张早就清洗妥当、放在院子里晒干的荷叶,然后包起来、放在锅里开蒸。

程璐云带了孩子下来后,就进了厨房帮忙。虽然她不能做关键的事情,但一些下手的活计,还是可以做的。帮黄薇添个柴火、看个灶台,还是可以的。有老婆在一旁帮忙,黄薇总是高兴的。

她这活感觉干下来一点都不累,还神清气爽。荷叶鸡蒸的时间不长,也就二十来分钟。黄薇让程璐云看着,自己开了煤气灶准备再处理一下烤鱼,她放入葱姜蒜大料,炒香后加入腌製的鱼,炒熟后再拿出一个长条锅,在里面铺上各类配菜,然后将炒熟的鱼肉滑入、倒上酱料、铺上准备好的青花椒,就开始慢慢炖。

那边荷叶鸡已经散发出了香味来,蹲在门口看着的黄澄澄压根忍不了,口水都快流下来了。黄薇将蒸笼盖拿开,扑面而来就是一股沁香,鸡肉携带着荷叶的清新味道一起袭来,让黄薇都忍不住感慨真香。

黄澄澄在这香味下直接进了厨房来,眼巴巴看着黄薇。

黄薇让她稍安勿躁,准备将荷叶揭开,但是程璐云动作更快,她让黄薇到一边去,自己却直接上手,将整张荷叶撕出一个小角落,露出了里面的鸡肉来。这鸡蒸的极好,外面是一层淡黄色的皮,这皮已经蒸的软烂,能够看见里面白花花的鸡肉。

黄薇用筷子撕扯下一点来,就朝着黄澄澄那边伸了点。黄澄澄迫不及待张开嘴,就跟等着被投喂的小鸟一样。筷子到了,她就闭上嘴巴,把鸡肉吃了下去。刚出锅的鸡肉滚烫,要是黄薇肯定得被烫得说不出来话,这母女俩一对铁嘴倒是没这个问题,黄澄澄嚼了几口吃下肚,还有点意犹未尽。

“熟了吗?”

黄澄澄看着鸡,还想再来一口。她非常诚实的点了点头:“熟了,好吃,鸡肉好嫩呀。”

听到这话,黄薇点了点头,然后让程璐云把鸡再包起来,然后准备待会儿端到堂屋去。再过了一会儿功夫,黄薇将烤鱼也给做好了。两道大菜端上桌,黄薇又做了两道凉菜,一个凉拌黄瓜、一个皮蛋豆腐,就算做完。

因为有一段日子没做什么她们娘俩没吃过的大菜,猛地一上来两道,让母女

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