第66章

这个时候就要用到纱布了，把搅拌均匀的土豆水通过纱布过滤，充分的过滤几次，把豆渣挤干净。盆里的土豆水静置一段时间，小心的把上面的分层的水倒出来，下面的沉淀就是土豆淀粉了。

而剩下的土豆渣也不会浪费，简单地处理一下就是好吃的美味了。

秦逾白在一边给李青燃帮忙，看着沉淀下来的土豆淀粉，眼底慢慢的惊叹。

没想到他们经常吃的土豆，竟然可以做出来“面粉”真是神奇。

而更神奇的是知道这些的李青燃，他看着正在用勺子刮土豆淀粉的李青燃，眼里全是好奇。

李青燃完全没感受到旁边人的目光，他正干活干的起劲着呢。

把土豆淀粉单独舀出来一些放在盆里，加入一些盐，倒进去热水搅拌，白色的淀粉逐渐变成粘稠的透明色，这个时候把淀粉倒进去揉搓。直到变成一个光滑的面团，李青燃才停下。

他拿过在镇上的做的面条机，仔细的清理干净。把面团揪成可以塞进面条机筒的大小后，递给身边的秦逾白：“过来，你拿着这个，在锅上方用力压。”

说着，李青燃还用手势比划了一下，看秦逾白明白后，自己从柜子里拿出一双筷子：“好了，压吧。”

话音一落，秦逾白手里的面条机里面的面团变成圆长条，面条一样滑进锅里。

看着锅里白色的“面条”秦逾白眼底含笑，有些好奇的提了提手上的面条机。

看到秦逾白的动作，和对方眼底的笑意，李青燃笑着问道：“是不是很神奇，很好玩。”

面条机筒里面的面团用完后，李青燃把锅里一个滚过的土豆粉捞进一旁准备好的冷水盆里，过一遍冷水会让土豆粉吃起来更加的筋道。

等把所有的面团都做成土豆粉，李青燃笑着拍了拍手：“这样就可以了。就等我们调料出来了。”

以前他做土豆粉大都是直接用的外面的豆瓣酱或者是火锅底料，但是现在他们并没有这些东西，所以李青燃要现炒。

他之前自己嘴馋，为了吃一口好吃的火锅特意跑到老家在某地的舍友家里住了一段时间，在那里转了将近一个暑假的时间，掏钱跟着别人学习。

不过，在空间里这些都好说，就是如果想要做土豆粉生意的话，他就必须要在县里买自己需要的香料，这些都是一笔不小的开支。

辣椒的话，现在带出去肯定是来不及了，现在他们吃的辣味一直都是茱萸。

现在天气冷了，辣椒拿出去也没办法种了。只能先用茱萸顶一段时间。

还有土豆粉的配菜，他在这里待了这么长时间，并没有发现豆腐的痕迹，黄豆家里倒是有。所以千张是不要想了，他不可能为了一个土豆粉再把豆粉这些东西弄出来，一来是太麻烦，二来是家里人手少。

倒是以后可以考虑考虑。

青菜家里是不缺的，豆芽比较简单，倒是可以弄出来。

土豆粉渣也可以处理一下，做成炸丸子，吸满了汤汁，味道一定很好。

还有鱼丸也可以考虑一下，他们村子里的安河，里面应该有不少鱼吧。